LA LAITERIE TOULOUSAINE
Si vous lisez ces lignes, ce n’est pas un hasard, vous êtes curieux et probablement gourmand. Vous ne rêvez pas, il existe bien une micro-laiterie nouvellement installée dans la ville rose, dans le quartier Saint Cyprien.
Il s’agit d’une fromagerie urbaine, fabriquant des fromages « Made in Toulouse ». Cette laiterie s’approvisionne pour vous auprès de fermes d’Occitanie, garantissant des laits crus de qualité. La transformation en fromages et l’affinage sont réalisés dans ce laboratoire urbain. L’objectif est de favoriser le circuit-court tout en rémunérant justement les éleveurs.
Vous souhaitez apprendre à faire du fromage ou partager un bon moment avec vos proches ? La Laiterie Toulousaine propose des ateliers fromagers !
L’atelier-boutique de La Laiterie Toulousaine
Situé en plein cœur de Toulouse, à deux pas du Pont Neuf, Anthony vous accueillera avec grand plaisir dans son atelier !
Vous aurez la possibilité d’assister aux fabrications des fromages, acheter en direct mais aussi de participer aux différents ateliers.
4 rue Courte, 31300 Toulouse
Nos horaires :
Jeudi & Vendredi : 16 h – 19 h
Samedi : 12 h – 14 h / 16 h – 19 h
Produit localement
Le lait est produit au plus proche de Toulouse (entre 35 et 137 km).
Circuit-court & Prix juste
Le prix du lait est fixé par l’éleveur.
Transparence
Le consommateur peut tout savoir sur les méthodes de production.
Lait cru
Préserve les valeurs nutritives – Goût complexe
