CHEESES WORKSHOPS
Tomme & Ricotta
Learn the technical basics of cheesemaking. A first step into the world of cheese.
Fresh Tomme to grilled + Ricotta
2 H – 60€
Mozzarella & Burrata
Learn the art of stretching and shape your own stretched-curd cheeses.
Mozzarella + Burrata + Stracciatella
2 H 30 – 70€
Butter & Cheeses
Learn, make, and customize the main families of dairy products. Get hands-on with the aging process.
Fresh cheeses to aged + Butter + Curded milk
3 H – 90€
Become an artisan cheesemaker for a few hours by taking part in our cheese workshops. We offer different workshops so you can make your own cheese, in the heart of Toulouse.
You’ll discover a variety of cheesemaking techniques! Anthony will be happy to answer any questions you have about French cheeses and cheeses from around the world.
You will be able to taste products from our urban dairy. They will be paired with wine or fruit juice, depending on your preferences!
At the end of your workshop, you will leave with your own creations and memories to last a lifetime!
Tailor-made workshops
Do you want to organize a private or specific event? We offer tailor-made workshops!
Contact me – let’s create something original, fun, and delicious together!
Publié sur Google jean DUCOINSTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Bon produits élaborés avec des laits locaux pour la plupart, la "cremeuh au chocolat " est à tomber ... la maison recycle ses bocaux ... mais les horaires sont un peu fantaisistes , dommage .Publié sur Google ROSE RoseTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J’ai fait la connaissance de la laiterie grâce à la bijouterie Graines de beau M' juste derrière. et j’ai eu l’opportunité de goûter à sa production locale d'Anthony. Que dire, si ce n’est : la perfection ! Je suis devenue complètement accro à son beurre fumé 😭… quelle invention fantastique ! Le fromage façon parmesan aux herbes est également superbe. Merci pour cette belle expérience. Je reviendrai. DidiPublié sur Google Alexander BieldersTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great self made cheesesPublié sur Google brigitte de peguilhanTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Matinée très instructive et gustative avec un passioné qui partage à merveille son savoir faire. Merci AnthonyPublié sur Google Corinne GarciaTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Atelier ludique où on crée une multitude de produits grâce au savoir-faire d'Anthony. A essayer absolumentPublié sur Google laure fontanillesTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Atelier mozzarella Très bon bon moment de partage et convivialité et un belle découverte de la mozzarella et ça fait du bien de rencontrer une personne passionné par ce qu’il fait Et pour finir une belle dégustation autour d’un bon verre de vinPublié sur Google Caro FredoTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous, pas d'atelier mais achat de fromage. Quand on est devant la vitrine, on en salive d'avance 😅, on voudrait tout prendre ! Dur dur de choisir... Merci à Anthony pour son accueil et ses explications Nous reviendrons avec grand plaisirPublié sur Google céline pereiraTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Quel superbe moment de convivialité ! Nous étions 8 à préparer notre stracciatela, notre mozza et notre burrata, orchestrés par Anthony qui est un passionné, généreux en conseils et très bon pédagogue ! Nous avons ensuite échangés tous ensemble en dégustant les fabuleux fromages de la laiterie toulousaine. Que du bonheur ! Hâte de faire un autre atelier 😍Publié sur Google Valentine DelaunayTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé un moment très sympathique et chaleureux avec Anthony. Il s'agissait d'une expérience en famille avec nos deux ados, cadeau de Noël de leurs grands-parents. Nous avons appris pleins de choses théoriques hyper sourcées, et fabriqué nos mozzarella et burrata dans des conditions d'hygiène, très sécures. Nous sommes repartis avec les délicieuses crèmes chocolat noisettes, le labneh au zaatar, que nous conseillons vivement d'acheter, et bien sûr, nos mozzarella et burrata confectionnées. Bien qu'au lait de vache, elles avaient dix fois plus de goût que tout ce qu'on trouve au supermarché! Conseil avant cet atelier: les jours qui précèdent, se muscler les doigts en pétrissant par exemple de la pâte à pain, ou de la pâte à modeler, pour avoir force et endurance dans les doigts.Publié sur Google Jerome OuplombTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé un très bon moment Nous avons appris beaucoup de choses dans la bonne humeur Merci encore Je recommande vivement cet atelier 👍
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Post-workshop tips:
