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Formation Mozzarella 1 jour
- 550 €
- Cette formation sur-mesure et individuelle permet d'apprendre les bases de la fromagerie et particulièrement celles des fromages à pâtes filées. La formation commence par la préparation du lait pour fabriquer 2 types de mozzarella, la fermentaire et la citrique. Une est plus facile que l'autre et plus rapide à fabriquer. A la fin de la journée, vous repartirez avec l'ensemble…
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Panier de Fromages Engagés
- 20 € – 34 €
- PROCHAIN PANIER à récupérer 29, 30 septembre et 1er octobre 2023 Les paniers suivants sont proposés avec des mozzarella fraîches di bufala, au bon lait de bufflonne d'Aveyron. Panier en pré-commande. Avec cette offre, profitez d'un tarif préférentiel avec -10% de réduction par rapport aux prix boutique. Il faudra choisir vos produits parmi l'ensemble des fromages disponibles le jour de votre…
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Stage Initiation Fromagerie 2 jours
- 270 €
- - Atelier découverte de 2 jours réalisé en groupe dans la laiterie urbaine en centre ville. - 15h de formation avec support théorique et plus de 15l de lait pour vos fabrications Objectifs: Être capable de faire des fromages lactiques (crottins par exemple), des tommes, de la ricotta, et du beurre, dans le cadre d’une démarche de type familial ou…
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