Atelier privé Tome & Ricotta pour Devoteam

Organisation de l’atelier privé pour Devoteam du Mercredi 25 juin à 18h30:

• Fabrication par binôme (8 x 2 personnes max) de 2 tomes au lait cru de vache. Chaque participant repartira avec sa tome (300g environ) qu’il pourra personnaliser avec des épices ou pas. Elle pourra être dégustée chez lui sous la forme d’aligot, de sticks de mozzarella,…. des conseils seront fournis pour cuisiner son fromage
• Fabrication de ricotta que chaque participant pourra « pêcher » directement depuis la marmite pour la mettre dans un moule spécial
• Dégustation de fromages avec un accord pains, vins et jus. Tous les produis seront locaux et artisanaux

Atelier de 2h à la Laiterie Toulousaine, au 4 rue Courte. Prévoir des contenants pour repartir avec vos produits. Pas besoin de sac isotherme.