Atelier Initiation et dégustation
0 € – 25 €
Découvrez les phénomènes de fermentation, coagulation et les réactions d’affinage.
Profitez aussi d’une dégustation fromagère avec 4 accords pains/vins/fromages
Atelier d’1h dans la Laiterie Toulousaine
Description
Cet atelier permet de vous initier aux phénomènes de fermentation et de coagulation. Des mots barbares qui bientôt vous seront décryptés. On pense tous s’y connaître en fromage mais finalement ce bioréacteur de vie renferme bien des mystères.
L’atelier débute par une discussion et des explications générales.
Il continue avec des mini cas pratiques pour bien comprendre certains phénomènes important.
Enfin, une dégustation est proposée avec un accord fromages/vins/pains, avec les fromages issus de la laiterie. Ce moment de partage est l’occasion d’échanger sur les différents types de fromages, comment sont ils fabriqués,… toutes vos questions sont les bienvenues.
Informations complémentaires
| J'ai déjà un bon cadeau | Oui, Non |
|---|---|
| Choisir une date/bon cadeau | Bon cadeau valable 1 an, Jeudi 8 juin 18h, Mercredi 14 juin 18h, Jeudi 22 juin 18h, Vendredi 23 juin 18h, Mardi 11 juillet 18h, Mercredi 12 juillet 18h, Jeudi 13 juillet 18h |
