Singlé bufflonnes du Cantal

(1 avis client)

Non ce n’est pas un hamburger!
Fromage entier envion 400g, vendu à la pièce ou 1/2 portion
Fruité et boisé avec sa sangle d’épicéa

Description

A quelques kilomètres de Figeac, il existe 4 éleveurs de bufflonnes fournissant un lait cru d’une exceptionnelle richesse et d’une onctuosité unique. Le lait de bufflonne est doux, il ressemble à celui de vache mais est beaucoup plus onctueux.
C’est fromage est transformé le plus simplement possible pour laisser que le lait de bufflonnes puissent s’exprimer: léger et fruité en bouche. Sa sangle d’épicéa l’étreint depuis le début, il diffuse alors délicatement sa saveur boisée.

Le lait est transporté jusqu’à la laiterie urbaine, à quelques pas du Capitole pour y être transformé et affiné depuis plus de 5 semaines. Cette production date du 22 octobre.

Informations complémentaires

Quantité

Entier, Moitié

1 avis pour Singlé bufflonnes du Cantal

  1. F.TERCERO

    Super fromage, nous avons adoré !

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